土曜日・日曜日と連休を頂いた。

台風が去って、またまた猛暑が復活、ハッキリ言って、依然としてバテバテ気味の体には堪える。


こんな時は、大人しくウチ呑みや！

惣花（そうはな）

今回のウチ呑みに際して、仕入れたお酒のひとつが、この『惣花』。


この惣花は、灘五郷・西宮郷の酒蔵、日本盛の純米吟醸酒で、宮中晩餐会でも供されるという、宮内庁御用達の筆頭酒。





西宮にある、日本盛直営の酒蔵通り煉瓦館でしか手に入らないと思ってたが、近所の近商ストアで売られているのを発見、思わず買い物カゴに投入した次第。

本マグロ大トロとハモ湯引きを惣花で流す

思いがけず惣花が手に入ったので、肴も奮発した。





まずは、本マグロ大トロから。





マルタ産の蓄養モノで、もちろん生ではなく解凍モノの切り落としやけど、個人で楽しむにはこれで十分。


口に含むと、深い甘みと酸味が絶妙なバランスで押し寄せ、最後の最後にスカッと切れていく惣花は、脂のキツい大トロとの相性も抜群！！





続いては、ここ最近のマイブーム、ハモの湯引きと合わせる。





これまたハモの持ち味を引き出してくれて、旨い！！


ちょっと贅沢し過ぎかな？とも思ったが、外で飲み歩くことを考えたら、安いモンや。


以上が土曜日の晩酌。

牛レバー焼きなどを焼酎ハイボールで流す

明けて日曜日。またまたスーパーに買い出しに出かけた。


きのうは贅沢し過ぎたので、今日は質素にいこう。





新鮮でキレイな牛レバーが手に入ったので、シンプルに焼いて食べよう。





牛レバーは、生焼けはイカンけど、焼き過ぎてもイカン。その辺の加減がなかなか難しいところ。


これを焼酎ハイボールのレモンと合わせる。





七味をたっぷりかけて、おいしく頂いた。





続いては、ディオで仕入れたオクラの天ぷら、そして、サンディで仕入れた、日向工房の鷄炭火焼を焼酎ハイボールのドライで流した。


ここの鷄炭火焼は、ひと袋179円とは思えない完成度で、シンプルに刻み葱をトッピングしたら最高に旨い。


焼酎ハイボールのドライは、どんな肴にも合う万能なお酒やね。


という具合に、やりたい放題にウチ呑みで楽しむことが出来た。


また今日から仕事を頑張ろう！



応援よろしくお願いします！
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