ミノの湯引き炙りポン酢で一杯!!

今日、明日とお休み。

それにしても、よく寝た。

いつもなら3〜4時間くらいで目が覚めるのに、今日は気が付いたら15時前・・・。

慌てて飛び起きて、外出、諸々の用事を片付けた。

安売りしてたミノを使って、チャチャっとアテを作った!!



用事を済ませて、マンダイを覗いてみたら、ミノが安売りされてた。

そうや!湯引きにして、ポン酢で食べよう!!

自宅に帰って、さっそく調理開始!!

茹でこぼしをやって、冷やして・・・何か足らんな・・・。

そこで、僕の頭の中で、電球がピカッと光った!

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こやつの登場や!!

全体を軽く炙って、香ばしさをプラス!!

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ミノの湯引き炙りポン酢の完成!!

お酒は、今日もタカラの焼酎ハイボール・ドライを組み合わせた。

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ちゃんと茹でこぼしをやったおかげで、臓物系特有の臭みもなし。

狙いどおり、ミノの旨味に香ばしさが加わって、最高!!

しばらく炙りモンのアテにハマりそうな予感!!


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