今日、明日とお休み。

それにしても、よく寝た。

いつもなら３〜４時間くらいで目が覚めるのに、今日は気が付いたら15時前・・・。

慌てて飛び起きて、外出、諸々の用事を片付けた。

安売りしてたミノを使って、チャチャっとアテを作った！！

用事を済ませて、マンダイを覗いてみたら、ミノが安売りされてた。

そうや！湯引きにして、ポン酢で食べよう！！

自宅に帰って、さっそく調理開始！！

茹でこぼしをやって、冷やして・・・何か足らんな・・・。

そこで、僕の頭の中で、電球がピカッと光った！



こやつの登場や！！

全体を軽く炙って、香ばしさをプラス！！



ミノの湯引き炙りポン酢の完成！！

お酒は、今日もタカラの焼酎ハイボール・ドライを組み合わせた。





ちゃんと茹でこぼしをやったおかげで、臓物系特有の臭みもなし。

狙いどおり、ミノの旨味に香ばしさが加わって、最高！！

しばらく炙りモンのアテにハマりそうな予感！！


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