サッポロ一番 塩らーめんをアレンジした冷やし塩ラーメン

インスタントの袋麺の中で、僕のダントツ1位は、サッポロ一番の塩らーめん。



何がイイって、セロリなんかの香味野菜の風味も感じる、絶妙な味付けのスープの出来がタマラン。

暑い季節に熱いラーメンを啜るのも悪くないけど、やっぱり冷たい麺の方が喉をスッと通っていく。

そんなワケで今回は、暑い季節になると好んで作って食べてる、サッポロ一番 塩らーめんをアレンジした『冷やし塩ラーメン』について講釈を垂れたいと思います。

市販のバジルソースを使ってイタリアンテイストに仕上げる

では、クッキングスタート！！



鍋にお湯を沸かして【4分】茹でる。

普通に熱い塩ラーメンを作る時は3分ほどでいいけど、冷やしにする場合は4分ね。



麺を茹でてる間に、付属の粉末スープとゴマを丼に投入し、200ccの冷水で溶いておく。



麺が茹で上がったら、速攻で冷水で締めて、市販のバジルソースを麺に素早く絡めていく。



今回使うバジルソースは、業務スーパーで手に入るハチのもの。

全部使ったらメチャ辛くなるので、あくまでうっすらと麺に絡める程度に。



こんな感じですね。



あとは麺をスープの中に投入し、お好みの具材をトッピングすれば完成！！

今回は、ボイルした鶏ささみとベビーリーフ、そしてミニトマトをトッピングしてみた。

ワンポイントで赤が加わることで、さらにイタリアンな感じになった！！

実食

ぬるくならんうちに、さっそく実食！

程よい太さの縮れ麺に、バジルの風味が加わった冷たいスープがよく絡んで、美味い！！

完食するのに5分も掛からなかった。

これはホンマにクセになるわ！


ごちそうさまでした！！



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